イット・ミルク

2010年の春サンジェルマンデプレにオープンしたフローズンヨーグルトのお店it mylk。コンサルティング会社に勤めていたマチルドと政府機関で働いていたコンスタンスのロレンツィ姉妹が、ニューヨークで既にブームとなっていたフローズンヨーグルトに着目し、ヘルシーかつ美味しいデザートがオーダーメードで食べられるお店として立ち上げました。

ここ数年のパリにおける空前のヘルシーブームも手伝って、多くのファッション関係者の口コミやプレスの紹介によりお店はたちまち人気店に。今ではモンマルトルや各デパートにスタンドを出すほどになっています。

サンジェルマンデプレの本店は、オデオン駅を出てすぐ南という、とても便利なシチュエーション。周辺は映画館や有名レストランが集まる繁華街で、北にはセーヌ川、南にはリュクサンブール公園と、お散歩スポットも徒歩圏内にあります。

可愛らしいカップの看板が目印の店内に入ると、涼し気なブルーのタイルを貴調としたインテリアが迎えてくれます。奥には注文できるキッチンスペース、手前はリバティ柄のクッションとスカンジナビアの家具を使用したサロンスペースとなっており、こちらでゆっくりと食べることもできます。

種類豊富なベースとトッピングを自由に組み合わせて作るオリジナルのデザート

看板商品のフローズンヨーグルトをはじめ、クラシックという名のヨーグルトサンデー、チーズケーキ、ミルクシェーキがメインメニューで、トッピング以外のベースは全て乳脂肪分0％。その他クッキーやキャロットケーキ、カフェ、ソーダなどのサイドメニューや飲み物も充実しています。フローズンヨーグルトとクラシックはベースにトッピングをお好みで足して行くというシステムになっています。

トッピングは季節によって変わりますが、常時20種類以上揃っています。夏期はフルーツ系でイチゴ、ラズベリー、パイナップル、キウイ、マンゴー、2種類のコンポート。チョコチップはホワイトチョコとダークチョコの2種類。ナッツ系ではアーモンド＆ヘーゼルナッツ、アーモンド＆ヘーゼルナッツ＆レーズン、キャラメリゼピーナッツ。生地系ではクッキー、クランブル、スペキュロス、ブラウニー、シリアル2種類と充実。その他マカロンやキャラメルチップなど、フランスらしいトッピングもあります。仕上げのソースはイチゴ、ラズベリー、チョコなどの定番の他、ドルチェ・デ・レチェ、ハチミツ、そしてアガペシロップももちろん常備。

フルーツのトッピング

クランブルやナッツのトッピングも

コンポートは自然な甘みが美味しい

チーズケーキはレッドフルーツ（ベリー系）かイエローフルーツ（パッションフルーツ、レモン）が選べます。ヘルシーなチーズケーキはレアものなので、ぜひ試したいメニュー。スムージーはイチゴ、ラズベリー、バニラ、ココア、プラリネと種類豊富。

持ち帰り用ポットも今年から発売が開始されました（こちらは微量の保存料が入っています）。プレーン、カシス、キャラメル、レモンの4種類のフレーバーで3種類のサイズが揃います。持ち帰りたかったり、お土産にしたい人にはおすすめ。

パリ市内にどんどん増えるスタンド、限定メニューも

おしゃれでヘルシーなお店のコンセプトはパリジャンの間でたちまち話題となり、今ではどんどん支店ができてます。美人で笑顔の素敵なロレンツィ姉妹は月曜にマチルド、火曜にコンスタンスがそれぞれ接客しています。日本人が大好き！と言ってくれるとても感じの良いオーナーなので、お店のマスコットでもあるフレンチブルドッグのマルセルとともに是非会いに行ってみて下さい。いつかは日本にも出店したいと思っているとか。

パリ市内では、2012年6月現在で観光地のモンマルトル、そして夏季限定でギャラリー・ラファイエット、ボンマルシェの食品館グランド・エピスリー、パッシー・プラザにそれぞれスタンドが出店。今夏のみ販売されるグリーン・スムージーは、バナナ、キウイ、青野菜が入ったヘルシーなスムージーでグランド・エピスリー限定のものなので、買い物途中のリフレッシュに是非飲んでみて下さい。

そしてサラダレストランチェーン、ジュールでも販売がスタート。こちらもコンセプトがとても似ていて、サラダのベース（レタスやパスタ）を選び、野菜や肉、魚などのトッピングを自由に選べるオーダーメード式。ヘルシーなランチのデザートとしても最適です。

月曜日はオーナーのマチルドが接客

センスの良い店内

とにかく種類豊富なメニュー

今月からお持ち帰り用ポットが開始

フローズンヨーグルトはお店の看板メニュー

やはり乳脂肪分0％のヨーグルトを使ったサンデー

ヘルシーなチーズケーキはライトな味わい

グランド・エピスリー限定のグリーン・スムージー