ボジョレーヌーヴォ―、解禁！

今年もこの季節がやってきました！

ボジョレー地方で作られる限定ワイン

ボジョレーワインとは、フランスのブルゴーニュ地方にあるローヌ県北部と、ソーヌ・エ・ロワール県の数コミューンにて生産されているワインです。大まかにいえばブルゴーニュワインの一つという事になります。
また、ボジョレーワインはフランスでよく見られるAOC製品です。AOCとは、産地や製造法などが一定の基準を満たしていないと、その名称をつけられないという意味。ボジョレーに関して言えば、認定されているぶどう畑で、認定されている醸造法で、収穫量やアルコール度数なども基準に満たされているワインのみがボジョレーワインを名乗れる、という事になります。だからより限定感が出るんですね。
ちなみにボジョレーワインのぶどうはガメイがほとんど。なのでほとんどが赤ワインです。シャルドネが原料の白もありますがかなりまれです。

Brouillyのぶどう

ロゼも。白は全体の1％ほど

さて、ヌーヴォ―というのはどういう意味でしょうか。それは「新しい」という意味。つまりワインで言えば新酒のことです。ボジョレーで生産されるワインのうち、その年に収穫されたぶどうで作ったワイン。これが厳密にいうとボジョレーヌーヴォーです。なのでボジョレーワインが全部ヌーヴォーなわけではありません。新酒というのは、その年のぶどうの出来栄え、ひいてはワインの出来栄えを確かめるために作るお酒。要するに試飲用のワインというのがボジョレーヌーヴォーの本来の目的です。

11月の第3木曜日が解禁日

収穫してから急いで醸造されたボジョレーヌーヴォーは、一般のワインより熟成時間が少なく、その分若いワインという事になります。もともと収穫祭の一端で作られたワインが意外とフルーティで美味しかったところから売られ始めるようになったという話もあります。ところが今度は早く出荷しようというメーカーの競争になってしまい、ワインとして出来上がっていないものまで出回るようになってしまったため、11月15日に解禁日を設けました。ところがこの日が週末になると運搬がお休みになってしまいます。というわけで1985年に11月の第3木曜日が解禁日として決定されました。
日本で人気が出た理由の一つに、「世界で一番早くボジョレーヌーヴォーが飲める」ということがあります。フランスより時差が8時間早い日本では、原産国より先に新酒が味わえるという事になるんですよね。初物好きな日本人の心を上手く虜にしたボジョレーヌーヴォー、ブームが去った後もやっぱりその年の話題としてどうしても試飲してみたくなるものです。

お店にも試飲コーナーが

ボジョレーヌーヴォーの飲み方

ボジョレーにもビオ商品が

ヴィラージュは酸味が抑えられています

赤ワインらしい味わい

毎年ぶどうの出来栄えによって味が全然違うボジョレーヌーヴォー。また生産者によっても違ってくるので、自分のお気に入りブランドが見つかるかも知れませんね。1年も終わりに近づく11月下旬に、その年のことを思い出しながらその年のワインを飲むというのもいいものでは？
ちなみにフランスでは「乾杯！」のことを「à votre santé!（あなたの健康のために！）」と言います。
では皆さんもボジョレーでア・ヴォートル・サンテ！
以上、パリナビでした。