ラ・ムランゲ

フランスを代表するお菓子のひとつ、メレンゲ。そのメレンゲをさらに華麗に繊細にしたタルトは、まさにとろけるような美味しさです。

卵白を焼いたお菓子のメレンゲはパン屋さんなどでも目にする一般的なフランスの焼き菓子です。こちらのお店ではそんなメレンゲが目にも鮮やかなタルトに変身。メレンゲは手にした途端ほろりと崩れそうなほどデリケート。口の中に入れるとたちまちのうちに溶けてしまいます。無糖のホイップクリームと季節ごとに変わるフルーツとの相性も抜群。病みつきになる美味しさです。