マコト・アオキ

レストランはおおむね８月中は休みと思っていた方が良いようです。
知り合いに聞いた話ですが、サンルイ島の某有名アイスクリーム店は７月１日から休みだそうです。
日本的な感覚だと、かき入れ時だと思うのですが・・・。

パリでは普段から、土日あるいは日月休みのレストランは多いですし、
店によっては金曜のディナーもやっていなかったり、
７月後半や２月にバカンスの店もありますよ。
滞在が短い旅行でお目当ての店があるのなら、休店日のチェックは必須ですね。
レストランに限らず、一般の商店も同様です。
店に昼休みがある（閉まっている）物販店にもご注意下さい。