ル・コントワール・ボロワ

©Le comptoir Baulois

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各地の厳選された逸品たち

こちらのお店は、フランス各地、特にブルターニュ地方からの厳選品を扱うエピスリー。同時にビストロ、サロン・ド・テなどの顔も持っています。若きオーナー、マチューさんが2012年1月にオープンしました。
元ソムリエというマチューさん、物を選ぶ目の確かさだけでなく、ワインに対する見識も深いんです。要は彼自身のこだわりが詰まったお店なんです。

こちらのお店で扱う商品の一部を紹介しましょう。フランスの西部に位置するブルターニュ地方の代名詞といえば、日本でもおなじみのガレットやクレープ。これらのお供として欠かせないりんごの発泡酒、シードルももちろんあります。また、塩キャラメルはブルターニュの代表選手。このお店ではこれらの一級品を揃えています。また日本の人たちによく売れているという商品が、塩チョコだそう。地元で大人気だというショコラティエの塩チョコを扱っています。それから日本へのお土産として大人気なのが、フルール・ドゥ・セル(塩の花)。こちらで扱うゲランドの塩は、その中でも選りすぐりの逸品です。ゲランドの塩入り蜂みつというちょっとめずらしい商品も。いわしのオイル漬けもブルターニュの隠れた名品です。オーガニックのものがめずらしくて特にオススメです。

シードルに塩キャラメル、ブルターニュの代表選手たち。

日本のお客さんに大好評だという塩チョコは、地元の有名ショコラティエのもの。

世界的に有名なゲランドの塩

いわしのオイル漬けもブルターニュの特産品です。パリではなかなか手に入りにくいものも。

人気ナンバーワンはフォンダン・ボロワ

お店の“スター”はこれ！とオーナーが言い切る商品は、お店の名前にも冠されています。それは、チョコレートケーキのフォンダン・ボロワ。パリの高級デパート、ボンマルシェでも扱っていますが、すべてのタイプがあるわけではないそうです。今では全国で250箇所で売られているこちらのケーキをパリではじめてあつかったのが、こちらのお店なんです。ここでもオーナーの先見の明が発揮されています！大きさも、形も色々とありますが、オススメは丸い形だそう。かりっとした外側の感触と、しっとりと、こくのある内側の味わいがなんともいえません。香高いカカオなどすべて厳選された天然素材を使っています。

		©Le comptoir Baulois
とってもリッチな味わいが楽しめます！

アクセスもグット

お店は9区にあります。オペラ座のギャラリー・ラファイエットやプランタンといった百貨店から徒歩で5分ほどの近さ。しかし大通りを一本はいったところにあるため、その喧騒とはかけ離れた静けさです。アクセスも雰囲気もばっちりです。

お店七変化！

マチューさんの鋭く、そして柔軟な感性のように、お店も時間によって様々なスタイルに変化します。お店は1920年代の建物で、インテリアもその時代の雰囲気を守っています。こちらのお店は、エピスリーとしてだけでなく、ランチ時は日替わりのメニューが楽しめるビストロ(ちなみにこちらのビストロは大人気なので、トライされたい方は前もって要予約だそうです！)になります。そして15時～18時までは、コーヒーやお店の一押し、フォンダン・ボロワなどが楽しめるサロン・ド・テになります。そして18時以降は、ワインのテイスティングがおつまみと一緒に楽しめるバーに変わります。元ソムリエのマチューさんは、選ぶワインにも相当なこだわりがあるそうで、スペイン産のものもオススメだそうです。どの時間帯もそれぞれの魅力をいかんなく発揮し、地元の人の社交場となっています。

ワインの種類も豊富。色々な楽しみ方が出来る、貴重なお店です！

オーナーのマチューさんは、流暢な日本語(「こんにちは」「あけましておめでとうございます」などなど！)が話せる、とっても気さくなお人柄。英語もOK なので、重厚なお店の構えとは裏腹に。とても居心地のよいお店です。お店のホームページはまだありませんが、Facebookでこのお店の活気あふれる様子を垣間見る事が出来ますよ。新しい試みも次々と発信されていますので要チェックです！めずらしくて食通でもうならせる、そんなとっておきの逸品を探したければ、このお店に駆け込んでみてくださいね！以上パリナビでした。