ジャック・ジュナン・ショコラトリー

かりっとしたシュー皮、ショコラ味を感じるクリーム、甘すぎず主張するグラサージュ。基本でいて新しいエクレアを味わってみて。

焼きたて、作り立てのパティスリーが並ぶショーケース。出来立てがおいしいから、少しずつしか作らないという「食べる」タイミングにまでこだわったお菓子はどれも逸品揃い。一流ホテルからもオーダーを受けているというシェフ、ジャック・ジュナン氏。基本に忠実であり、新しい感覚も取り入れたエクレアを味わってみて。上がけしたショコラのグラサージュは、シェフがあみ出した秘密のレシピだそう。他にも、タルト・シトロン、パリ・ブレスト、キャラメルもおいしいと評判。オリジナルの缶に入れてくれるショコラはお土産に。