パラスホテル内にあるミシュラン2つ星レストラン。豪華な内装と、温かいサービス、日本の素材を使った洗練されたフランス料理です。
世界中の食いしん坊を虜にし、パティシエから常に注目されているお菓子たち。一度は訪れたい高級ホテルのサロン・ド・テ。
サン・マルタン運河のそばにある、数々の賞に輝くブーランジェリー。良質な材料を厳選し、伝統的な製法で丁寧に焼き上げるパンは、どれも深い味わいでやみつきになる。
ビストロノミーを味わえるバスク料理の人気ビストロ。同じエリアにセカンド店のカンティーヌを2店鋪オープンするほどの人気を誇る。