安くて早くて美味しい☆ブイヨン系大衆食堂「ブイヨン」特集！

大衆食堂と言えばココ！ブイヨン・シャルティエ

まずご紹介するのはコチラ。パリの大衆食堂の代表的存在「ブイヨン・シャルティエ」です。予約を取らないシステムのため、ピーク時にはお店の前の通りが行列になるというほどの人気店。お店の人が手際よくお客さんを人数ごとに入店させていきますので、思ったほど待つことはありません。
お店に入ると時代を感じさせるインテリアに思わずため息。ここが大衆食堂？と疑ってしまう素敵な内装です。天井からつり下がったランプもクラシックで、鏡を多用した壁のおかげで広いお店がより広く見えます。昔からの家具をそのままずっと使っているのでレトロな雰囲気も味わえます。ただテーブルとテーブルの間隔が狭く、混雑時は相席が基本です。
さて、ここでシャルティエ名物を一つ。急ぎ足でお店の中を動き回るギャルソンさん達は、注文を取る時にテーブルに敷いてある紙のクロスに書き込みます。追加注文のたびにテーブルクロスに書き足していきます。そしてお会計の時にはそれを見ながら計算するんです。そのテキパキとした仕事っぷりは思わず感心してしまうほどですよ。
とにかく賑やかな店内はエネルギーに満ちています。ワイワイとした雰囲気でオーソドックスなフレンチを食べてみたい人にはおすすめです。

賑やかな店内

注文はクロスに書き込みます！

定番前菜、ポワロ―・ヴィネグレット（蒸したねぎとドレッシング）

エスカルゴも定番の一品

鴨のコンフィ―。

アール・ヌーヴォーのムードがいっぱい！シャルティエ・モンパルナス

次は同じシャルティエのチェーンである「シャルティエ・モンパルナス店」にご案内しましょう。こちらはそのファサードがもうレトロなムードを醸し出しています。長い間閉店していた店舗を再オープンしただけあって、インテリアは当時のまま。アール・ヌーヴォーの時代にタイムスリップさせてくれます。タイルの壁画や木製の鏡枠など、その装飾を見るだけでもため息ものです。
こちらのシャルティエは本店より規模が小さいので、テーブルも独立しています。ですので相席が苦手という人はこちらのシャルティエの方がいいかも知れません。もちろんメニューは本店と同じ定番の大衆フレンチ。メインは9ユーロから、前菜に至っては何と1ユーロのスープからと、嬉しすぎるお値段です。
モンパルナス駅からもすぐで立地も便利。こちらもピーク時は行列しますので、少し早めにお出かけすると待たずに済みますよ。

鏡の横にはタイル張りの壁

エントランス

ニシンの酢漬けも定番の前菜

魚のポワレは豪快なジャガイモと

ピガールに気軽な大衆フレンチ誕生！ブイヨン・ピガール

ピーク時には通りに行列が

テラス席は気持ちよさそうです

田舎風テリーヌ

こちらも定番、タルタル

デザートは巨大プロフィットロール♪

復活したミューシャの世界！ブイヨン・ジュリアン

サン＝ドニ門のそばにあります

女性像が素敵です♡

奥行きのある店内

柔らかいねぎとヘーゼルナッツが酸味のあるドレッシングに合います

ボリュームのあるソーセージには自家製じゃがいものピューレを添えて

どのレストランもメニューはベーシックなフレンチ。盛り付けも凝り過ぎずシンプルなところが好感を持てます。どのお店もギャルソンの皆さんの動きがテキパキとして、お店にも活気がみなぎっていますよ。
静かにゆっくりと食事をしたいという人には向いていませんが、気取らない雰囲気でカジュアルにフレンチを楽しみたいという人にはぜひチャレンジしてほしいと思います。営業時間はだいたい11時半から24時までのノンストップ（お店による）ですので、都合のいい時に行けるのもいいですね。
ランチでもディナーでも活躍するブイヨン系レストラン、気軽に足を運んでみて下さい。
以上、パリナビでした。